Posso usar FGTS para pagar escritura?

Sim, basta fazer a solicitação na instituição financeira. Nesse caso, o FGTS deve ser utilizado para quitar o saldo devedor, pois a documentação também tem força de escritura pública, não podendo, dessa forma, ficar saldo remanescente com a construtora.

Sim , basta fazer a solicitação a instituição financeira.

O FGTS sai junto com o financiamento portanto acredito que sim.

Sim.

Pelas regras atuais contidas no manual de moradia própria do FGTS não.

Se voce for financiar sim!

Não usa, exceto que consiga realizar antecipação do saque aniversário.