Demora para retirar o meu nome do imóvel que vendi?

Geralmente 30 dias.

A orientação bem clara nesta questão. Quando você vende um bem, como um imóvel, procure junto ao comprador, fazer todo processo exigido por lei, entre elas, ir ao cartório de registros de imóveis e solicitar a transferência, onde irão confeccionar a nova escritura com as particularidades sobre a negociação e, assim com as assinaturas das partes envolvidas, você deixa de ser o proprietário do tal imóvel. Isto importante para sua declaração de Imposto de Renda, além de ficar isento de quaiquer problemas que venha a sugir com o mesmo (taxas e outros). Faça o quanto antes a transição via cartório. Não fique somente no contrato compra e venda!