O que fazer quando o comprador não paga as parcelas?

Nâo pode pois você fez um contrato. O que você pode exigir é tirar a agua do seu nome;
Se tiver financiamento você pode exigir que ele não atrase. Se ele atrasar a prestação você pode solicitar a retomada da casa;.

Seu questionamento ficou umpouco confuso. Se eu entendi, a pessoa não esta pagando a conta de água e em alguns períodos atrasa o pagamento das parcelas que estipulou com você. No seu contrato, deve ter algumas regras sobre atrasos no pagamento e quando o contrato pode ser executado, caso o pagamento destas parcelas não ocorra. Com relação a conta de água, a mesma deveria ser ransferida no ato da venda.

Perde o imovel.

Sim você pode, procure um advogado e tente um acerto amigável.

Geralmente quem faz o repasse é um banco não no particular.

Neste caso é bom procurar um advogado para acionar o distrato da casa.

PROCURE UM ADV ELE LHE PREPARA UM PROCESSO E O JUIZ VAI RESOLVER.

Você deverá procurar um advogado.

Procure um advogado. Vc tem direito sim, mas tem que ver o que está no contrato.

Basta enviar notificação ao comprador.