Quem deve pagar o IPTU o inquilino ou proprietário?

Normalmente o inquilino.

Que o proprietário do imóvel (locador) é obrigado a pagar impostos e taxas que venham a incidir sobre o imóvel (estando aí incluído o IPTU), exceto se de outra forma for estabelecido em contrat.

Inquilino.

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A Lei do Inquilinato (Lei nº 8245/91) diz, em seu artigo 22,inciso VIII, que o locador (proprietário do imóvel) é obrigado a pagar impostos e taxas que venham a incidir sobre o mesmo (estando aí incluído o IPTU), exceto se de outra forma for estabelecido em contrato.

No caso de uma locação, o Inquilino!

Inquilino 

Proprietário porém se ficou ajustado o pagamento deste encargo no contrato poderá ser de responsabilidade do inquilino.

Ele responde perante a prefeitura, mas transfere para você o dever de pagar o imposto enquanto estiver utilizando o imóvel.

O proprietário do imóvel (locador) é obrigado a pagar impostos e taxas que venham a incidir sobre o mesmo incluindo o IPTU. Quando o proprietário estabelece em contrato que o inquilino será obrigado a pagar o IPTU, imagina que está livre dessa responsabilidade. Porém, caso o inquilino não pague o imposto (o termo legal é inadimplemento), o acionado para pagamento da dívida será o proprietário e não o locatário.

Ola

depende do que vocês combinaram, recomendo que esteja em contrato claro.